ANTIPASTI - VORSPEISEN
Bruschetta al pomodoro
Bruschetta mit frische Tomaten
Bruschetta mista
3 Bruschettas mit Tomatenwürfeln, Parmachinken1,3 und Gemüse
Verdure miste
Variation von gegrilltem Gemüse
Parmigiana di melanzane
Auberginenauflauf mit Mozzarella1 und Parmesan1 überbacken
Souté di cozze/pepata di cozze al vino bianco o al pomodoro
Miesmuscheln in Weißweinsauce oder in Tomatensauce
Caprese di bufala
Bübbelmozzarella mit frische Tomaten, Basilikum und Olivelöl
Prosciutto e melone
Parmaschinken auf Honigmelone
Vitello tonnato
Zarte Kalbsbratenscheiben mit feiner Thunfischsauce9 und Kapern
Prosciutto e mozzarella di bufala
Parmaschinken1,3 mit ganze Büffelmozzarella (125g)
Carpaccio di manzo e rucola con scaglie di parmigiano
Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesansplitter1
Antipasto all´italiana
Gemischte italienische Vorspeise (Parmaschinken1,3, Melone, Gemüse,
Büffelmozzarella, Oliven und Salami)
Antipasto „Da Peppone“
Frische marinierte Sardellen, gratinierte Miesmuschel9, Lachs-Tartar, Baby-Oktopus
Insalata di mare
Frischer Meeresfrüchtesalat1,9,16,17
Antipasto „Fantasia“
Carpaccio vom Rinderfilet, Meeresfrüchtesalat1,9,16,17, Tomaten,
Büffelmozzarella und Vitello tonnato
Antipasto „Mare e Monti“
(Für zwei personen)
Gemischte Vorspeisen mit Miesmuscheln Weißweisauce und Bruschetta